ขอตอบตามประเด็นที่คุณถามมาดังนี้

 1.เบี้ยเลี้ยงคือ เป็นเงินที่นายจ้างให้เพื่อเป็นสินน้ำใจจากนายจ้าง ไม่มีกฎหมายบังคับให้นายจ้างต้องจ่ายเสมอไป เป็นดุลพินิจของนายจ้างที่จะจ่ายหรือไม่ก็ได้

2.หากคุณมาทำงานในวันหยุดคุณมีสิทธิ์ได้รับค่าจ้างในวันหยุดและการทำงานในวันหยุดกังกล่าวมีการทำงานเกินเวลาปกติ คุณก็มีสิทธิได้รับค่าล่วงเวลาการทำงานในวันหยุดด้วย

3.กรณีหยุดทดแทนก่อนวันหยุดสามารถทำได้แต่ถ้าหยุดทดแทนหลังวันหยุดไม่สามรถกระทำได้เพราะขัดต่อ พรบ.คุ้มครองแรงงาน ที่ว่า นายจ้างต้องจัดให้ลูกจ้างมีวันหยุดประจำสัปดาห์สัปดาห์หนึ่งไม่น้อยกว่า 1 วันซึ่งวันหยุดนั้นต้องห่างกันไม่เกิน 6 วัน

4.ไม่สามารถเลือกได้